Školní jídelna

 

Stravování dětí ve školní jídelně

  

 

Školní stravování vzniklo především ve prospěch dětí.  Má je nasytit v době, kdy to nemohou za ně udělat rodiče. Mělo by odpovídat jejich výživové potřebě s ohledem na věk a fyzickou zátěž. Při jídle platí také hygienická a společenská pravidla. Naše jídelna poskytuje také možnost závodního  stravování, které využívá naprostá většina školských pracovníků.

 

   Školní jídelna provádí hospodářskou činnost, kde vaří průměrně 60 obědů pro cizí strávníky. U cizích strávníků je sepsána dohoda o odběru stravy. Ve své výrobní činnosti se zaměřujeme na široký sortiment pokrmů teplé i studené kuchyně a cukrářských výrobků. Výroba je zajišťována podle receptur a vlastních kalkulací. Při skladbě jídelníčku se musíme řídit pravidly racionální výživy, měsíčně se sleduje průměrná spotřeba vybraných surovin na strávníka a den.

  

Průměrně denně vaříme 280 obědů. Na přípravě jídla se podílí 4 kuchařky a 1 vedoucí stravování. V jídelně je uplatňován čipový systém. Pořízení čipu 150.- Kč, čip je nevratný.